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如果您收到的苹果短信是英文，可能是因为发送方使用了英文进行输入。如果您想将这些短信翻译成中文，您可以尝试以下方法。
1、回复短信询问：您可以回复一条短信询问对方是否可以使用中文进行交流，或者请求对方将短信翻译成中文。
2、使用翻译软件：您可以使用手机或其他设备上的翻译应用程序将英文短信翻译成中文，许多智能手机都内置了翻译应用程序，可以轻松地将英文翻译成中文。
3、检查手机语言设置：如果您的手机语言设置不是中文，可能会导致接收到的短信显示为英文，您可以检查您的手机设置，并将其更改为中文。
由于语境和文化差异，翻译结果可能并不完全准确，因此最好的方法还是直接与发送方沟通，询问是否可以改用中文交流。